Cook | Taste | Live

Sharing the passion for cooking and tasting

Orange Hot Chocolate

by Cook | Taste | Live on December 15, 2014, 13 comments

Hot Chocolate! As odd as it might sound, I am not sure if I have ever bought hot chocolate at a cafeteria or restaurant. I am a huge coffee lover, so a cup of black coffee is what I usually order. Even though I love anything chocolate-y, when it comes to beverages it seems that coffee is the only way.

Orange Hot Chocolate

The thing is that I could easily eat sweet stuff like cakes/cookies/etc all day but my drinks.. I just want them sugarless. Call it coffee, call it tea.. I always drink it plain and black. So it’s almost impossible for me to order and indulge a rich hot chocolate, when most hot chocolates served out there are loaded with huge amounts of sugar, cream and other unspecified ingredients.

Orange Hot Chocolate

But sometimes I just want a steamy mug of rich and real hot chocolate. Simple as that.

Orange Hot Chocolate

You will only need 3 ingredients to make this one. Chocolate, milk, and cocoa. Add some orange zest to give a bit of an extra festive touch. This simple, homemade and festive hot chocolate is made with real chocolate and I can assure you that is better than anything you’ll buy from the store.

Orange Hot Chocolate

5.0 from 1 reviews
Orange Hot Chocolate
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2-3 oranges (for peel and zest)
  • 1 liter milk
  • 140 g good-quality dark chocolate (70% cocoa), finely chopped
  • 4 tbsp unsweetened cocoa powder
  • 3 tbsp honey (optional)
Instructions
  1. Using a vegetable peeler, remove the peel (orange part only) from 2 oranges.
  2. Pour milk into heavy large saucepan. Add orange peel to milk (reserve oranges for another use). Bring mixture to a gentle simmer, taking care it does not come to a boil. Stir occasionally and keep over low heat for 15 minutes to allow orange flavor to infuse.
  3. Remove the peels and add chopped chocolate and cocoa powder and honey (if using).
  4. Whisk until melted and smooth. Simmer 1 minute, whisking constantly.
  5. Serve immediately with a dollop of whipped cream or milk foam.
  6. Sprinkle with chocolate curls and orange zest.

 


Tags: ,

13 thoughts on “Orange Hot Chocolate

  1. Πω πω, τι ωραία σοκολάτα!!!! Παροτι και εγώ είμαι λάτρης του καφέ,μου θύμισες ότι σε κάποια φάση έπινα σοκολάτα φανατικά, από ένα μαγαζί στα Εξάρχεια, το Rezin, το οποίο την έφτιαχνε με lacta (ή έτσι έλεγαν). Βεβαια τώρα που μεγάλωσα και έγινε και πιο σοφιστικέ και καλά, θα προτιμήσω την δική σου εκδοχή με πιο bitter αποχρώσεις.

  2. Και εγώ του καφέ ήμουν πάντα αλλά τελικά μια κούπα από καλοσερβιρισμένη σοκολάτα μπορεί να σου φτιάξει το απόγευμα!Τη κράτησα τη συνταγή σου γιατί σίγουρα θα τη κάνω κάποια στιγμή! Καλώς σε βρήκα^^

  3. Τελικά μάλλον οι περισσότεροι είναι του καφέ και απλώς περνάνε μια φάση σοκολάτας! Και εγώ φανατική του κλασικού καφέ, ούτε καν καφέ με γεύσεις δεν πίνω! Στις γιορτές όμως θα δοκίμαζα το εορταστικό σου ρόφημα, μου αρέσει η προσθήκη της 70% σοκολάτας. Θα τη έφτιαχνα όμως με ξύσμα λεμονιού, καθώς ο συνδυασμός με πορτοκάλι αν και κλασικός, δεν είναι από τους αγαπημένους μου.
    Φιλιά

    • Μίνα, πολύ μου αρέσει η ιδέα του λεμονιού!
      θα την δοκιμάσω και αυτή την εκδοχή στο άμεσο μέλλον!

    • :)
      Εεε όσο να πείς ένα εθισμό στην σοκολάτα τον έχουμε! Είτε είναι στην κανονική της μορφή ή είτε σε ρόφημα!

  4. Δεν μπορώ να φανταστώ καλύτερο χειμωνιάτικο ρόφημα από αυτό! Και μπορείς α παίξεις με πολλά αρώματα και να έχεις διαφορετικό αποτέλεσμα κάθε φορά!

    • Συμφωνώ Χρύσα! Μ αρέσει να πειραματίζομαι με διαφορετικά αρώματα και μπαχαρικά.. κανέλα, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, βανίλια.. και όντως κάθε φορά είναι μια ευχάριστη έκπληξη!

  5. Λατρεύω τον καφέ αλλά ποιος μπορεί να αρνηθεί μια αχνιστή, απολαυστική κούπα σοκολάτας; Το θεϊκό ρόφημα των Αζτέκων είναι ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες και η συνταγή σου με την προσθήκη πορτοκαλιού σίγουρα θα δοκιμαστεί!

    • Όλοι τελικά λάτρεις του καφέ είμαστε! Αλλά όπως τα λες.. πως να την απαρνηθείς μια κούπα ζεστής σοκολάτας?
      Να την φτιάξεις! Πιστεύω θα σου αρέσει!

  6. κι εγώ του καφέ είμαι αλλά έτσι όπως μας παρουσίασες την σοκολάτα σου, νομίζω μας έπεισες όλες!!!
    και μια και μιλάμε για αρωματικές σοκολάτες, μου αρέσει πολύ η σοκολάτα με άρωμα μέντας. τα θυμάσαι τα σοκολατάκια after eight?
    σε φιλώ!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

Visit Us On PinterestVisit Us On FacebookCheck Our Feed