Cook | Taste | Live

Sharing the passion for cooking and tasting

Απλά cookies

by Cook | Taste | Live on January 26, 2015, 16 comments

Όπως έχω ξαναπεί τα μπισκότα σε αυτό το blog είναι μια πολύ αγαπημένη κατηγορία. Σούπερ σοκολατένια της Nigella, γεμιστά με Nutella, αρωματικά με ginger για τα Χριστούγεννα και διάφορα άλλα. Σήμερα ας μιλήσουμε για τα μπισκότα των εκλογών.

Just Cookies

Εε λοιπόν δεν είχα σκοπό να αναφέρω την λέξη “εκλογές” ποτέ σε ποστ! Άλλωστε εδώ λέμε ευχάριστα πράγματα και χαζολογούμε για το πόσο νόστιμο ήταν το τάδε κέικ και πόσο θρεπτική είναι εκείνη η σαλάτα. Τι να κάνω όμως που οι εκλογές πρωταγωνιστούν και μονοπωλούν το ενδιαφέρον αυτών των ημερών?

Cookies

Βασικά δεν ήταν καν στο πρόγραμμα αυτά τα μπισκότα. Η απόφαση να τα φτιάξω (και να τα φωτογραφίσω) πάρθηκε αυθόρμητα κάποια στιγμή που απλά βαρέθηκα και κουράστηκα να ασχολούμαι με το θέμα ‘εκλογές’. Γι αυτό και έκλεισα την τηλεόραση, κατευθύνθηκα στην κουζίνα και έφτιαξα μπισκότα. Απλά και εύκολα. Με τα πιο βασικά υλικά: Αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο. Άα! και λίγα cranberries και ξύσμα πορτοκαλιού για έξτρα άρωμα. Έτσι απλά.

Just Cookies

Εύχομαι να νιώθετε και να πιστεύετε πως η ψήφος σας πήγε σε καλή μεριά. Δεν ξέρω κατά πόσο τα πράγματα θα αλλάξουν θετικά στο μέλλον και αν τα προβλήματά μας θα λυθούν, αλλά τουλάχιστον για την ώρα μπορούμε να φάμε ένα μπισκότο και να ελπίσουμε για το καλύτερο.

Cookies

Just Cookies

 

Απλά Cookies

 

Υλικά
 
  • 120 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
  • 80 γρ ζάχαρη καστανή
  • 1 μικρό αυγό
  • 200 γρ αλέυρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1/2 κ.γ. baking powder
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 80 γρ cranberries

 

Εκτέλεση

 

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 C και στρώνουμε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός (ή απλό αυγοδάρτη) χτυπάμε τα δύο είδη ζάχαρης με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και το ξύσμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
  3. Σε ένα μικρότερο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
  4. Προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα των υγρών, τα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη (πιθανόν να κολλάει λίγο).
  5. Καλύπτουμε την ζύμη με μια μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μια ώρα ή μέχρι να σφίξει αρκετά και να μπορεί να δουλευτεί εύκολα.
  6. Βγάζουμε την ζύμη από το ψυγείο και την αφήνουμε για περίπου 5-10 λεπτά να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  7. Με ένα κουτάλι σχηματίζουμε μπαλάκια ζύμης (σε μέγεθος καρυδιού) και τα τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας μερικά εκατοστά απόσταση μεταξύ τους.
  8. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στις άκρες.

 

Αρχική συνταγή εδώ


Tags: ,

16 thoughts on “Απλά cookies

    • αλήθεια?! μόλις γκρεμίστηκε όλος μου ο κόσμος! hehe
      πίστευα ότι σε όλους αρέσουν τα μπισκότα!
      εεε δεν γίνεται όλο και κάποια συνταγή για cookies θα σου αρέσει, πες να σου τα φτιάξουμε! :)
      Thanks για τα καλά σου λόγια.
      Καλή εβδομάδα!

  1. Ας είναι και απλά! Εμένα μου αρέσουν τα cookies! Με καφέ παρέα είναι ότι καλύτερο για το απόγευμα μου! Καλή εβδομάδα^^

  2. Απλά ξε-απλά, είναι ο, τι πρέπει για καφεδάκι ή για να τα βουτήξεις μέσα στο γάλα και να τα τσακίσεις! Μου αρεσε ο συνδυασμός πορτοκάλι με cranberries…

    • Είναι από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς!
      Και με γάλα και με χυμό και με cafe, πάντα υπάρχει χώρος για ένα μπισκοτάκι!

  3. Έχουμε την ίδια αγάπη για τα cookies, τα οποία φτιάχνω συχνά και εξαφανίζονται πολύ γρήγορα! Βλέπεις την ίδια αγάπη έχουν και τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας!! Φαντάζομαι ότι το ίδιο θα έγινε και με τα δικά σου που από τις φωτογραφίες και μόνο δείχνουν εξαιρετικά!!
    Καλή εβδομάδα.

    • Τελικά είμαστε πολλοί που έχουμε αδυναμία στα cookies! Αλλά μας δiκαιολογώ απόλυτα! :)
      Πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν!
      Καλή εβδομάδα και σε σένα!

  4. Μεγάλη αδυναμία τα μπισκότα!
    Ο συνδυασμός του πορτοκαλιού με τα cranberries είναι από τους πάρα πολύ αγαπημένους μου!
    Ότι πρέπει για μια ωραία βραδιά με ζεστό γάλα!
    Φιλιά

  5. Και εμένα μου αρέσουν κάθε είδους μπισκότα, δύσκολα ή εύκολα, όλα μέσα. Επίσης δεν το έχω με τις εκλογές και έκανες πολύ καλά και έκλεισες την τηλεόραση και άνοιξες το φούρνο και τη φωτογραφική σου μηχανή. Αξιζε τον κόπο και υπάρχουν και χειροπιαστά αποτελεσματα.

    • Thanks Τάνια!
      E μα τους βαρέθηκα κάποια στιγμή δεν την πάλευα άλλο! 😛
      Χαίρομαι που σου άρεσαν!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

Visit Us On PinterestVisit Us On FacebookCheck Our Feed